摘要：《特种作物栽培学》是高等农业院校农学相关专业的选修课。随着国家农业结构的调整，特种作物的农业利用日益受到重视，该课程随之具有了内容庞杂、概念抽象、更新快速等特点。翻转课堂的教学模式在强调知识积累的基础上，还对学生高级思维能力与自主学习能力的培养具有积极作用。本文通过具体例证，研究翻转课堂教学模式对《特种作物栽培学》课程的改进方式，以期提升该课程的教学质量，探索一条具有鲜明特色的特种农业教学之路。
关键词：特种作物栽培学；翻转课堂；课件引导与资料收集；课堂提问与组内讨论；复习检测与课后论文        教育教学论坛
 
Exploration and Research on Teaching Reform of
Special Crop Cultivation
Tian Shanjun
(College of Agriculture, Guizhou University, Guiyang 550025)
 
Abstract: Special crop cultivation is an elective course of agronomy in agricultural university. Special crops had becoming more and more important with the adjustment of agricultural structure. The course had some characteristics such as complex content, abstract concept, quick update. The teaching model of flipped classroom which emphasizing the accumulation of knowledge had a positive effect on cultivating advanced thinking ability and autonomous learning ability of students. The paper had researched improvement methods for special crop cultivation through concrete examples in flipped classroom. It would be enhancing the teaching quality and exploring an agricultural teaching road with distinctive characteristics.
Keywords: Special crop cultivation; Flipped classroom; Courseware guidance and data collection; Classroom questions and group discussion; Review test and papers
 
《特种作物栽培学》是农业院校农学相关专业的专业选修课。开设该课程的原因是随着社会生产水平的提高，农业从温饱消费向多元化消费发展，国家农业结构开始调整，对在特殊自然地理环境条件下才能生长或者具有特殊用途、种植及加工技术较特殊的特种作物的需求量大大增加，这类作物与一般大田作物具有较大区别，仅以旧有的粮食作物、经济作物来进行作物种类划分已经显示出了一定局限性。本门课程注重科技发展前沿和创新理念的引入与介绍，在明确相关名词和特种作物的概念的基础上，还全面介绍了特种粮食作物、特种纤维作物、特种油料作物、糖料及能源作物、特种蔬菜及浆果、香料及香料植物、药用植物等特种作物的生物学基础、栽培技术及收获加工技术，为因地制宜的发展特种作物生产，满足社会对特种农作物产品的多元需求提供栽培及初加工的基本理论与技术支持。《特种作物栽培学》在实际授课过程中，为增强直观性和课堂容量，教师普遍采用的是计算机多媒体教学，但因为世界各国日益重视特种作物的农业利用，大力推进野生植物资源的考查鉴定、引种驯化，致使该课程更新速度快，信息量大，与产业发展联系极其紧密，普通的教学方法在及时更新信息方面并没有优势。
翻转课堂亦称颠倒课堂，是指转变传统教学模式“教师讲授—学生听课”，将学习的主动权由教师交予学生，促进学生的主观能动性，通过“晚上观看课件听课与思考，白天在课堂做作业与提问”这种思维与实践的结合，自觉地、有目的地、有计划地进行学习的方式^{[1, 2]}。这样的教学方式能充分利用课堂上的有限的宝贵的时间，使教师有的放矢解答学生的问题，而学生也通过自主学习加深对知识的理解与记忆，从而获得更深层次的理解^[3]。这种教学方式促使学生自觉规划自身的学习风格、节奏和内容，而教师则通过全力协作与适当讲授来满足学生的个性化学习，最后能极大增强学生对课业的参与热情，使教授过程变得灵活而生动^{[4, 5]}。本文通过具体例证，研究翻转课堂教学模式对《特种作物栽培学》课程的改进方式，以期改善该课程内容庞杂、概念抽象、更新快速等问题，探索一条具有鲜明特色的教学之路。
一、课件引导与资料收集
教师在进行本门课程的讲授之前，需要收集国内外最新资料进行课程课件的制作。以特种稻为例，首先需根据作物的特性对其进行分类。按照用途分类，特种稻属于特种粮食作物；按植物学系统分类法，它属于特种禾本科植物；按生物学性状，它属于特种喜温、阳地、短日照植物；按照对环境水分的依赖性，它属于特种湿生植物；按照对二氧化碳的同化途径，它属于特种C₃作物。这种概念性的知识，需要在课件中清晰列出。同时举例说明不同类型的特种植物，并重点介绍当前市场需求量大、具有发展潜力的一些特定品种。教师在课件中进行特种作物分类的提纲性介绍后，要求学生在课外自主进行学习，通过网络上其它视频讲座、播客、电子书及期刊等共享资源，整理特种作物的分类原则，对应增添1-3种教师未曾在课件中提出的植物，并提出至少1种已成为研究热点的特种作物进行课堂讨论。对于课件中举例说明的特种稻，在教师的引导下，学生需结合本地生产实际查阅资料，对其种质资源、栽培特点、加工物流体系、品牌与销售等产业具体环节进行初步的了解。
二、课堂提问与组内讨论
教师在对学生的专业知识水平进行初步了解后，可将学生分组后进行该项步骤。学生使用正式课时的四分之一时间，进行组内疑难问题讨论与汇总。教师使用课时的二分之一或更多时间逐一解答问题，并对热点问题进行延伸讲解。同时教师要注意查漏补缺，以特种稻为例，因为它在特种粮食作物中的重要地位，教师需要立足全国水平，补充传授特种水稻的区域分布信息，并对该项作物的利用价值及发展前景进行相关介绍。教师还需要结合普通水稻的生产步骤，对特种水稻的品种搜集与改良、田间管理措施（如水肥管理、病虫草害防治与防除）、储藏与加工、品牌培育与营销方式等环节进行具体介绍。在剩余时间里，教师可让学生自由讨论，并解答一些再次衍生的问题，最后教师对下节课所传授的内容和对学生的学习要求进行大概讲解，给予新课件，让学生进行课外学习。在课堂解答环节中，教师要注意全程调动学生的积极性，尽量多使用肯定语气，保持学生的参与热情。
三、复习检测与课后论文
翻转课堂的教学模式由于是以学生自主学习为主，因此需要时常检测学生对教学内容的理解程度，以便教师及时对学习情况作出判断。以特种稻为例，教师可在课堂答疑剩余的时间里，提出3-5个小问题，如特种水稻的分类、特种稻的品质特点与影响因素、通过何种栽培管理措施增加特种稻的色素含量等，以便学生进行知识要点的复习与巩固。教师可将学生的回答情况汇总到数据云平台，并鼓励其余学生对其进行跟帖、评价与打分，既能帮助自身进行检测，又能促进学生间的团结合作。在总学时过半时，可组织学生进行一次课后论文撰写，用增加平时成绩占期末总成绩比例的方式提升学生积极性，使其认真总结前期知识点，适当梳理后期知识点，达到复习和预习的双重效果。在课程进行过程中，教师可根据学生对知识的实际掌握情况，安排1-2次课外实习，结合理论与实践，“寓教于乐、寓学于乐”，促进学生在掌握知识的基础上，由被动学习向主动学习转变。
 
参考文献
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[2] 容  梅, 彭雪红. 翻转课堂的历史、现状及实践策略探析[J]. 中国电化教育, 2015, 07: 108-115.
[3] 缪静敏, 汪  琼. 高校翻转课堂: 现状、成效与挑战——基于实践一线教师的调查[J]. 开放教育研究, 2015, 05: 74-82.
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[5] 何克抗. 从“翻转课堂”的本质, 看“翻转课堂”在我国的未来发展[J]. 电化教育研究, 2014, 07: 5-16.
作者简介：田山君（1986-），女，博士，四川遂宁人，从事作物栽培学、植物生理学的教学和科研工作。