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教育教学论坛刊文:大数据背景下的高职旅游教学创新改革探究

来源:教育教学论坛     2021-4-30 11:25:22      点击:

[摘 要] 大数据背景下,旅游专业不但要注重旅游业的发展趋势,更需要在旅游教学中引入全新的教学模式。但现在我国高职旅游教学存在诸多问题,如教师的教育思想落后、旅游人才的定位不符合培养方案;教学模式单一;教学方法与课程设置不科学;实践性教学未达到标准,实践教育难以满足现实需求;旅游专业教师队伍的综合素质还需提升等。因此,应采取诸如实行多样化教学模式、多媒体辅助教学等措施,不断完善教学改革,实现教育思想的转变,以适应和促进现代旅游业的发展。

[关键词] 大数据背景;高职旅游人才;创新策略

[基金项目] 2020年度北京农业职业学院院级课题“北京市上方山国家森林公园康养旅游研究”(XY-SK-20-07)

[作者简介] 刘玉霞(1975—),女,北京人,学士,北京农业职业学院现代服务管理系讲师,主要从事旅游教学、中国传统文化研究。

[中图分类号] G712   [文献标识码] A    [文章编号] 1674-9324(2021)07-0085-04   [收稿日期] 2020-12-26

大数据时代的到来,不仅给民众日常生活及工作带来了很多方便,而且给越来越多的行业提供了发展的契机[1]。大数据时代的来临也促进了旅游业的飞速发展,在大数据背景下,旅游专业不但需要注重旅游业的核心发展趋势,更需要在教学中引入全新的思想及教学模式。

一、大数据对旅游业的影响

(一)有利于提升旅游业的服务品质

旅游公司能够借助于大数据技术全面探究旅游业的相关数据信息,可以将消费者的相关需求充分反映出来,有助于旅游公司创建相应的公共服务体制,进而推动旅游公司的服务愈发全面化,使消费者更加满意旅游业的公共服务,进而充分提升旅游业的服务品质。

(二)有利于提升旅游业的经营管理

旅游业借助于大数据全面探究旅游信息,能够推动旅游业提升景区公共服务的综合水平,也能够准确、清晰地了解消费者的实际需求与喜好,进而提供满足消费者需求的相关产品服务,且借助于大数据进一步探究旅游公司的具体运行情况,对其实施全面、有效的运行监测,可以很好地了解旅游公司的相关发展情况,并且对旅游产品开展管理,提升了旅游公司本身的发展水平及旅游业的经营管理水平,更好地推动旅游业的可持续发展。

(三)有利于推动营销方法的更新

旅游公司能够借助于大数据技术对旅游业开展综合分析,可以将消费者的相关发展需求充分反映出来,准确、快速地了解消费者的喜好,有助于公司更好地了解目标群众,按照市场竞争的具体情况,制定出产品线路,对营销方法进行更新,进而提升公司的核心竞争力。

二、高职旅游教学的核心特征

旅游业的特殊性进一步决定了高职旅游教学有其自身核心特征:第一,旅游教学具有很强的实践性。相比于其他专业,旅游专业对学生的领导能力、服务能力、应急能力及实践能力等都具有更严格的要求[2]。第二,旅游教学的理论知识要求更高。我国高职院校很早就创建了旅游专业的教育体系,其中涵盖了大量与如今旅游项目不相符的内容。第三,旅游教学的服务性要求更高。高职旅游专业进一步属于服务行业,可又不同于酒店管理等服务业,高职旅游专业在对学生开展教育的时候,要实现学生服务意识的充分培养,并且提升学生的旅游服务能力,这样才可以培养出高质量的旅游专业人才,为广大旅客提供良好的服务。

三、国内高职旅游教学存在的问题

(一)教师的教育思想落后

旅游专业是一个实用性很强的专业,职业旅游课程不同于普通的语文和数学课程。职业旅游课程的学习,不但要求学生熟练掌握基础的理论知识,而且需要強化他们的实践技能。然而,由于一成不变的教育思想约束了教师的思想,于是教师一般只要求学生学习理论知识,而没有严格要求学生获取有关的专业技能,结果学生所掌握的理论知识与自身的实践能力是分开的,这不利于未来就业的深入开展。

(二)旅游人才的定位不符合培养方案

高职旅游人才的定位旨在强化学生的实践能力,培养一批应变能力强与专业性高的实践人才,然而国内很多高职院校的旅游专业,在课堂教学中普遍存在“重理论、轻实践”的问题,再加上也未有效、科学地评估旅游市场[3],因此不能为学生提供专业性、有效性的培养方案。

(三)教学模式单一

现实中,教学模式的单一化问题不但在高职旅游专业上有所体现,而且在小学教学及中学教学,乃至大学教学,都存在这个问题。详细来说,在相关教师讲授课程的时候,因为本身专业能力有限及与学生欠缺一定的交流,所以不能很好地实现师生互动,也不能有效掌握学生的多样化性格特征[4]。我们清楚,每个旅游业的工作人员,尤其是导游,都有各种各样的工作特征和工作习惯,这种工作特点和工作习惯的培养进一步源于性格,然而老师不能很好地了解学生的性格特征,也就不能帮助学生更好地养成独特的工作风格。

(四)教学方法与课程设置不科学

高职旅游专业的学生为了更好地满足职业岗位的能力需求,不但需要具有思想政治素质、人文素质及职业道德素质等基本素质,而且需要具备以旅游资源开发规划能力、继续学习能力等为主的持续发展能力,以旅行社运行管理能力、旅游景区管理能力及旅游市场公关营销能力等为主的职业专业能力。但是现如今,一些高职学校在教学内容安排、教学方法及课程设置等方面都存在问题:在课程设置上,理论类课程与专业实践类课程之比不能达到1∶1的标准,理论课程比实践课程多,专业课程远比素质课程多。在课程教学内容上,专业课程内容不符合旅游业可持续发展要求,造成课程结构单一、内容脱节及综合课程少[5]。在教学方法上,还是采取以前的灌输式手段,没有将课堂教学与信息技术和互联网技术进行充分整合,对微课、慕课及云课堂等的运用能力还需提升。上述问题使人才的素质、能力及知识很难更好地满足现实工作需求,学生的实践能力与自学能力差,难以跟上旅游业迅猛发展的步伐。

(五)实践教育难以满足现实需求

旅游专业很注重对学生实践技能的有效培养,但是高职旅游教育的实践步骤还没有达到标准,实践教学方法过时、形式单一。一些高职旅游实践教学存在以下问题:第一,校内实训基地的数量不够,实训工位欠缺、教学设备过时;第二,校外实训基地的数量不够,合作关系不太稳定,无法很好地组织学生跟岗实习。校内及校外实训基地建设落后使得理论课程和实践课程的结构失去平衡,乃至实践课程被进一步删减。在第三学期,一些高职院校组织学生顶岗实习,可学校没有第一时间与有关公司建立良好的合作关系,学生根本不能深入公司内部开展换岗实习或操作管理实习,实践教学逐渐流于形式,所获取的教育效果不佳。

(六)旅游专业教师队伍的综合素质还需提升

为了更好地适应国内旅游业的迅猛发展,高职院校旅游专业的教师队伍的综合素质还需提升。现如今的核心问题包含如下:第一,欠缺“双师型”教师,且教师的知识能力更新程度不能跟上旅游业迅猛发展的步伐[6];第二,“从学校到学校”的教师比例太高,且公司挂职实践进一步流于形式,造成师资实践能力薄弱、结构来源不合理。

四、大数据背景下高职旅游教学的创新措施

(一)实现教师教育思想的转变

在大数据时代下,老师需要对自己的教育思想进行持续更新,多借鉴其他高职院校旅游教学模式,要了解到课堂是学生的主场,同时要明白教学过程是学生开展自我学习的过程,同时也是师生共同互动的过程,老师应该对学生开展人性化的教育,借助于视频教学等方式,更好地完成教学工作。同时,第一,老师应该以身作则,才可以变成学生的好榜样;第二,教师还需要与时俱进,更好地掌握全新的教学技术,如多媒体技术,同时还应该了解一些心理学知识,经过多媒体教学的深入开展,还有在心理上关心学生,充分提升自己的教学品质,最大限度地提高自己的整体素质。

(二)实现多样化教学模式的建立

在大数据背景下,旅游专业教学的创新及改革迎来了一个全新的契机。对于高职旅游教学模式单一的问题,老师需要充分提高自己的教育能力与专业水平,建立各种各样的教学模式[7]:第一,教师应该大胆地接受教学改革的相关挑战,持续加强互联网思维,注重网络教学模式,将网络教学思维渗透于以前的教学课堂上,借助于网络教学资源将教学内容重新结合起来,进而对旅游专业的理论以及实践教学进行有效分析,进而为学生创造一个有趣的课堂,充分提高学生的学习成效。第二,教师应该采取问答式的教学策略有效开展教学工作。这种教学方法需要教师将学生的课堂活跃度全面调动起来,在上课之前及课堂上,为学生有效设置相应的问题,指引学生带着疑问去听课。如此能够更好地提高课堂效率,指引学生切实地融入课堂中。第三,教师应该采取探讨式的教学策略来调动学生的学习积极性。在上课之前为学生布置相关课题,指引学生在课上主动开展分组讨论。尤其是在大数据背景下,教师能够指引学生借助于互联网技术对问题进行探讨,如此能够极大地增加讨论的趣味性,能够为学生进一步布置情景类的问答题目,以指引学生开展自由讨论。第四,教师应该借助于现场教学法来充分强化学生的实践能力。尤其是在学生的实践技能欠缺的条件下,教师应该强化实战教学,借助休息时间安排学生融入旅游工作中来,然后教师指正学生在工作过程中存在的错误行为,可以帮助学生有效、从容地应对激烈的竞争压力。

(三)实现多媒体设备辅助教学的导入

在大数据背景下,需要每个人拥有基本的媒介素养,如利用媒介进一步发布信息及数据,以及可以立即分辨出媒介内容的真与假,旅游业的工作者也是如此。因此,老师需要在平时的课堂教学中借助于多媒体设备,为学生有效设计及搜索教学资源,建立形象的教学情境[8]。如此不但能够强化学生的记忆,而且教師开展多媒体教学的过程,也是学生提高自身媒介素养的过程。另外,教师还能够借助于QQ群、微信群及微博等社交媒体与学生开展深入沟通,时刻帮助学生更好地处理日常生活及学习上的问题,最关键的是经过利用社交媒体交流,还可以增进教师与学生之间的感情。

(四)实现教学方法的改革

伴随大数据时代的来临,旅游专业教学方法的创新以及改革迎来了一个全新的契机。教育并不是单一地向学生传授知识,而是想要通过向学生传授知识的渠道进一步培养学生的专业能力。高职旅游教育要第一时间把学生从“要我学”转变为“我要学”,要有效激发学生的学习兴趣,提升学生的学习积极性[9 ]。于是,在现实的课堂教学中,老师应主动导入情景模拟教学法、小组探究学习法及案例分析法等教学方式,同时要将信息化技术全面利用起来,经过使用“云课堂”“慕课”及“微课”等教学方式,将学生的学习兴趣更好地调动起来,帮助学生深入了解旅游业的核心发展趋势,对学生的眼界进行扩展,强化学生的责任感与事业心,实现学生学习能力的培养,对学生的发展基础进行巩固。

(五)结合资源库,扩展教学内容

伴随大数据时代的到来,以前的人才培养课堂结构明显欠缺。第一,应该从互联网思维出发,将旅游专业课程的核心内容充分结合起来,并且借助于网络教学资源库,有效开发网络旅游课程[ 10 ]。第二,按照大数据技术给旅游行业带来的进一步影响,能够对与网络旅游经济相关的课程进行设置,例如:智慧旅游与在线旅游课程等。同时,在大数据的影响下,能够设置与旅游有关的课程,如“旅游学概论”与“旅游学法规”等基础课程,能够打破以前的课堂教学模式,借助于微课及慕课的教学模式,经过师生之间的经验分享与互动沟通等形式的学习,持续提高学生的整体素质与思维能力[ 11 ]。因此,唯有按照社会及时代的发展趋势去持续创新旅游专业课程和内容,对教学思路进行持续创新,才可以培养出优秀的旅游管理人才,推动旅游行业的可持续发展。

(六)师资队伍的建设及培养

1.创建“双师”素质教师队伍。校企合作共育“双师”,需要教师利用互联网平台,长期稳定对接旅游公司,经过融入公司工作实践来持续提升本身的实践能力,并且获得对应的职业技能证书。

2.參加信息技术培训。持续去参加教育局或者学校举办的信息技术培训的教研会,经过系统化的学习及培训,充分提高自己的整体能力和素养,更好地掌握网络技术在旅游专业教学中的实际技能。

3.壮大兼职教师队伍。借助于校企合作联盟,从相关公司中聘请部分专家与技术骨干,兼职专业课程,定期举办专业技术讲座,让专家对学生开展考核,对学生的专业技能进行有效指导[ 12 ]。同时,采取“送学生入公司”或“迎接专家入校”两种方式,让学生进一步接受技术骨干与杰出公司管理员的专业训练。

大数据时代的来临极大地影响了教育领域。不管是学生还是老师,都应该勇敢、主动地面对大数据为学习环境带来的机遇和挑战,对互联网平台的教学模式进行持续分析,对教学思想进行持续更新,借助于各种各样的教学模式更好地实现教学的改革和创新。以信息技术的深入改革促进教育内容的不断更新,让教学课堂变得愈发灵动,充满了浓浓的趣味性。同时,教师应该跟上时代发展的步伐,主动学习先进的教育思想和网络化技能知识,持续提高信息技术的运用水平,在高职旅游专业教学中充分引入互联网技术,进而培养出拥有创新精神和实践能力强的全面型人才。

参考文献

[1]刘胡蓉,张立明.基于工作过程的课程体系构建研究——以高职旅游管理专业为例[J].旅游纵览(下半月),2017(9):200-202.

[2]韦晨.基于职业需求导向下高职旅游教学改革探讨[J].旅游纵览(下半月),2019,307(11):182-183.

[3]马晓云.高职旅游专业智慧旅游教学平台建设与应用研究——以桂林师范高等专科学校为例[J].广西教育,2018(15):89-91.

[4]王娜娜,王海萍.基于信息技术视角的高职旅游管理专业教学模式改革初探——以“旅游市场问卷设计”教学单元实践为例[J].济南职业学院学报,2019,137(6):43-44,64.

[5]高翔,王宇.高职旅游管理专业学生顶岗实习满意度与离职倾向研究[J].无锡商业职业技术学院学报,2018,91(1):91-96.

[6]钱伟.现代学徒制人才培养模式在高职旅游管理专业中的应用初探[J].科技经济导刊,2020,700(2):117,119.

[7]江玲.高职院校旅游人才培养模式和教学内容改革方向探讨[J].教育,2016(12):00104.

[8]张立明.基于区域经济发展的校企合作“双主体”育人模式的探索——以重庆地区高职旅游管理专业为例[J].当代旅游,2019(8).

[9]谢金艳.“一带一路”下高职旅游英语专业教学改革[J].教育与职业,2016,000(22):99-101.

[10]马守佳.基于信息化环境下高职院校旅游管理专业教学模式探索[J].职业技术,2016,15(10):60-61.

[11]彭惠林.基于大数据的信息化时代高职旅游管理专业案例教学手段应用研究[J].旅游纵览(下半月),2017(2):275.

[12]张慧.基于FAHP的顶岗实习评价指标体系构建——以高职旅游管理专业为例[J].太原城市职业技术学院学报,2019(6).

Research on the Innovation and Reform of Tourism Teaching in Higher Vocational Colleges under the Background of Big Data

LIU Yu-xia

(Department of Modern Service Management, Beijing Vocational College of Agriculture, Beijing 102442, China)

Abstract: In the era of big data, tourism major should not only pay attention to the development trend of tourism, but also introduce a new teaching model in tourism teaching. However, there are many problems in tourism teaching in higher vocational colleges, such as the backward education concepts of teachers; the positioning of tourism talents is not in line with the training plan; the single teaching model; the unscientific teaching methods and curriculum; the practice teaching does not reach the standards; the practice education is difficult to meet the actual needs; the comprehensive quality of tourism teachers needs to be improved, etc. Therefore, measures such as diversified teaching model and multimedia assisted teaching should be taken to continuously carry on the teaching reform and realize the transformation of teaching concepts in order to adapt and promote the development of modern tourism.

Key word: big data background; higher vocational tourism talents; innovation strategy


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