陈开旭 李凤鸣 李晓斌 米热古丽 臧长江 潘榕

摘要：生物化学是高等院校中农学、林学、医学、生物学等相关专业的一门专业基础课程，本文针对该课程的特点并结合教学工作经验，阐述了提高生物化学理论教学效果的方法，以期为青年教师的教学工作提供借鉴。

关键词：生物化学；理论教学；青年教师；教学效果；方法

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）38-0202-02

生物化学是运用化学的原理在分子水平上研究生命有机體化学本质及其生命活动过程化学变化规律的一门学科，是高等院校中农学、林学、医学、生物学等相关专业的一门专业基础课程，为学生将来学习动物学、植物学、生理学、遗传学、细胞生物学、分子生物学等专业课程提供了理论前提，同时也为学生未来拓展专业领域奠定了基础。但随着高校招生规模的不断扩大，高校师资力量出现了明显不足的状况，这一矛盾在农业类院校中尤为突出，而生物化学作为农学、林学、医学、生物学等多种专业的专业基础课程，对教授生物化学课程教师的需求也相对较多。为了缓解师资力量不足的情况，一大批年青教师被引入到从事生物化学教学的工作岗位上，导致生物化学教学师资队伍年轻化趋势颇为明显，进而影响到整体教学水平和教学质量的提高。因此，如何提高青年教师生物化学课程教学效果成为了一个亟待解决的问题。笔者结合自身的授课经历，对青年教师如何提高该课程教学效果进行了初步探讨。

一、青年教师的优势和不足

青年教师在理论教学过程中既具有优势，又存在不足。

1.青年教师的优势。青年教师的优势主要体现在以下三个方面：首先，高校青年教师大部分是刚获得博士学位不久，有着丰富、生动的科学研究经历，了解生物化学等相关学科的最新发展动态，在教学过程中可以结合课程的基本知识将相关的新知识、新进展介绍给学生，激发学生的学习兴趣和学习热情。其次，青年教师容易和学生打成一片，可以结合自身的学习经验向学生传授好的学习方法和学习技巧。再次，青年教师容易接受新鲜事物，敢于将不同的教学方法，尤其是慕课、微课、翻转课堂等教学方法、手段运用到教学过程中，提高学生的学习兴趣，提高教学效果。

2.青年教师的不足。青年教师在教学过程中存在的不足也非常明显，从而影响了整体教学质量和教学水平的提高。首先是青年教师缺乏足够的教学经验和教学技巧，不能很好的掌控课堂，导致学生的听课效果不好，教学效果自然也不佳。其次是青年教师缺乏对课程整体知识点的联系和把握以及不同章节之间的内在理论联系的把握，所以在授课过程中会使学生对课程整体知识的联系和认识受到影响。最后是青年教师在授课过程中虽然重视学生对知识点的掌握，但对重点知识、难点知识的区分和讲解不到位，同时也往往会忽视引导学生自己思考问题、解决问题，培养其掌握科学学习方法的能力。

针对青年教师在教学过程中存在的不足，现就青年教师如何提高生物化学课程教学效果进行初步探讨。

二、青年教师提高教学效果的方法

1.提升青年教师的综合教学素质。青年教师的理论和实践知识较为丰富，但有些青年教师没有师范院校的教育背景，没有受到过系统的教育理论的熏陶，缺乏足够的教学经验和教学技巧，在教学过程中有很大的缺陷。因此，青年教师首先要主动地学习相关教育理论知识，如教育学、心理学等，这对教案的准备、教学方法的选择、教学质量的提高有着重要的指导作用。其次，青年教师要虚心向其他有经验的教师学习，多旁听他们的课程，从中提炼出适合自身的方法和技巧，同时要在教学实践中掌握学生的基本认知规律，进而引导学生学习好生物化学课程。再次，青年教师要不断学习和积累，从整体上把握生物化学的教学目标和教学内容，系统掌握生物化学的具体知识点和理论内容，抓住课程主线，构建系统知识框架，吃透教材内容，深入挖掘教材内在的理论联系。最后，青年教师还应时刻关注本学科的发展方向，并将最新的研究动态和理论知识贯穿于教学过程中。青年教师只有不断创新教育方法，转变教育理念，提高自身素质，才能为社会培养高素质人才做出贡献。

2.注重思维能力培养，增强学生的创造性思维。我国的现代化建设强调自主创新，拥有创造性思维的人才是根本，而培养创造性思维的人才是教育的重要任务。培养学生的创造性思维是充分发挥学生主观能动性的一个重要手段。在生物化学的教学过程中，如讲到糖代谢时可以提出这样一个问题：人长期不进食为什么会死亡呢？这期间体内发生了哪些生物化学变化？哪些生理病理变化？可以从一个简单、朴素的现象生活入手，也可以从一个错误的结论入手说明是非，还可以从学生的人生阅历和已积累的知识出发做出提问，让学生充分讨论、交流，鼓励学生开阔思路、举一反三，从简单到复杂循序渐进地培养学生的创造性思维以及发现问题、分析问题、解决问题的能力。

3.丰富课堂内容，激发学生学习的动机与兴趣。培养学生浓厚持久的学习兴趣是变被动接受为积极主动学习的最好方法。教师要将深奥难懂的理论转变成浅显易懂、形象化和具体化的知识传授给学生，这样才能使学生变被动接受为积极主动学习，尤其是对生物化学课而言，如能调动学生学习的积极性和主动性，教学将会得到事半功倍的效果。因此，教师如何激发学生的学习动机心理就显得十分重要了。

在教学过程中联系临床和日常生活的案例不仅能激发学生的学习兴趣，还能潜移默化地培养学生多动脑、勤思考的好习惯，也使学生对生物化学在临床中的重要地位有一个充分的认识，加强理论与实践的结合。例如，讲解维生素时，举例我们平常生活中所食用的动物肝脏中含有大量的维生素A，如果动物缺乏维生素A易得干眼病和夜盲症；再如，在学习蛋白质代谢时，可以引入这样的问题：“肝昏迷发生的机制是什么？”这样，用肝昏迷的发生将蛋白质代谢和糖代谢之间的关系联系起来，将代谢途径之间相互影响以及临床疾病发生的生物化学机制等方面的知识联系起来。教师还可以利用糖代谢知识分析糖尿病“三多一少”产生的原因及治疗方法，利用酶原激活的知识讲述急性胰腺炎产生的生化机理等。

生物化学中有许多原理比较深奥，难以理解，如果采用传统的直接讲授方法，学生必定感到枯燥乏味，提不起学习兴趣。若在教学中联想到一些简单、熟悉，生活中常见的事物，使深奥的理论具体化、复杂的知识简单化，這样在降低学习难度的同时，也提高了学生的学习兴趣。比如，在讲解呼吸链抑制剂鱼藤酮的抑制原理时，可以先讲古代日本渔民打鱼的趣闻，他们用生长在海边的一种藤条状的植物在水中浸泡，鱼就会自然死亡，后来研究发现鱼的死亡是由于呼吸链被抑制，细胞缺氧而死亡，这种抑制剂就是鱼藤酮。这样进行讲解，学生很容易就记住了知识点。

4.充分利用多媒体与网络教学手段。多媒体教学具有常规教学方法无可比拟的优势，图文并茂且生动形象，还可以插入声音、图像和动画。比如在讲解蛋白质和核酸等生物大分子结构的课程中，学生会感觉比较抽象，在课件当中加入一些关于这些大分子动态旋转的结构图片，则可以帮助学生从抽象理解上升为形象记忆。在讲解蛋白质和核酸等生物大分子物质的合成过程中，生动、形象的生物化学反应flash动画不仅能够提高学生的学习兴趣，而且可以加深学生对理论知识的记忆和理解。因此，青年教师需要多学习一些多媒体课件的制作方法和技巧，丰富自身的教学手段。

近年来，随着在线科技的进步、网络使用率的提高、优质教学资源的积累，慕课、微课等网络教学飞速发展起来。指导学生如何利用网络解决学习生物化学课程中遇到的问题，可以解决传统生物化学教育中学生积极性不高、重难点不好抓、困难问题不好理解等问题，从而很好的激发学生的主观能动性，调动学生的学习兴趣，提高生物化学知识传递的效率，这使得学生由被动学习向主动学习转变。网络教学还可以锻炼学生的自学能力，培养他们发挥主观能动性去解决问题的能力。

三、结语

在教学过程中，青年教师需要不断提高自身业务素质，在熟练掌握教材内容的基础上，还要精通有关学科的相关知识，了解本学科的最新发展动态，使生物化学的讲授融会贯通。同时，青年教师还要结合自身特点，选择适合自身的教学方法和手段，努力创新教育方法，转变教育理念，这样才能激发学生的学习兴趣，既传授了知识，又教会了学生科学的学习方法，提升了综合素质，提高了生物化学课程的教学效果，培养学生成为符合社会发展的高素质人才。

参考文献：

[1]陆辉，卢军锋.动物生物化学教学改革的探讨[J].中国教育技术装备，2008，（10）：43-44.

[2]何华伟，王叶菁.生物化学创新型教学模式的改革和实践[J].蚕学通讯，2015，（1）：51-54.