【201701刊】《食品安全微生物检验综合大实验》课程实践教学体系的建立与探索----高秀芝 刘慧 易欣欣 王晓东 张艳艳
来源：教育教学论坛 2017-11-3 17:11:22 点击：
【摘要】：《食品安全微生物检验综合大实验》课程是一门综合实践性很强的实验课程,课程以提高学生学习效果、增强学生微生物检测的实践技能、培养学生独立思考与解决问题的能力为目标,本文从课程教学内容的设计、教学过程的实施以及教学效果的评价等方面进行了教学体系的探索与分析。
【作者单位】：
北京农学院;
【基金】：北京农学院教育教学改革立项项目:食品质量与安全专业课程体系建设与改革探索;北京农学院16人才培养质量提高经费-教育教学改革-微生物与生物技术教学团队
【分类号】：TS207.4-4;G642
【正文快照】：
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【基金】：北京农学院教育教学改革立项项目:食品质量与安全专业课程体系建设与改革探索;北京农学院16人才培养质量提高经费-教育教学改革-微生物与生物技术教学团队
【分类号】：TS207.4-4;G642
【正文快照】：
食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全问题是关系到人身健康和经济社会发展的重大问题。随着史上最严厉的《中华人民共和国食品安全法》2015年10月1日的实施,食品安全问题更是受到越来越多人的关注。近年来食品安全问题的频发,使得食品安全检测技术尤为重要,其中食品
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