[摘 要] 旅游文化学是从文化学的角度去研究旅游现象和旅游活动，探究旅游文化的本质及发展规律。学习旅游文化学不仅可以了解人们所创造的旅游文化遗产，还能提高学生的文化审美意识和审美能力，更重要的激发学生的创新能力，能在未来工作中合理开发利用旅游文化资源，创造有时代精神的新时代旅游文化。这就要求在教学过程在讲授课本知识的同时，注意拓宽学生的视野和提高学生的综合能力，因此教师在教学过程中要探索更适合本课程的教学法。“探究式”学习是让学生在学习中自己探索问题的学习方式。倡导学生的主动参与，激发自主探究欲望，培养学生寻求合作的团队精神，发掘学生自主探究潜能，发展学生情感与态度，激励学生主动学习，非常适合“旅游文化概论”课程的教学和学习。

[关键词] “探究式”;教学方法;旅游文化概论

[基金项目] 2016年度包头师范学院质量工程建设项目“校级重点课‘旅游文化概论”

[作者简介] 刘瑞清（1974—），女，内蒙古包头人，硕士，包头师范学院经济与管理学院副教授，主要从事文化产业管理与管理思想史研究。

[中图分类号] G642.3    [文献标识码] A   [文章编号] 1674-9324（2021）22-0105-04   [收稿日期] 2021-01-20

任何一门课程，最终的目的都是为了让学生获取知识。因而最好的教学方法就是能调动学生的积极性，让学生在学习中能自己探索，通过探索，独立自主的获取知识。探究式学习（HIBL）或称探究性学习、研究性学习，是指从学科领域或现实生活中选择和确立主题，在教学中创设类似于学术研究的情境，学生通过独立自主地发现问题、调查、收集与处理信息、表达与交流等探索活动，获得知识，培养能力，发展情感与态度，特别是发展探索精神与创新能力[1]。而“探究式”教学法，就是教师在教学过程中有意培养学生进行探究式学习的方法，通过这种教学方法，帮助学生获得更多的知识，并且锻炼各方面的能力，提高学生的综合素质，因此对教师的要求也非常高。

一、“探究式”教学法对教师的要求

（一）能提出难度适度的问题或任务，激发学生自主探究的欲望

探究式教学的载体与核心是问题或任务，学习活动围绕问题或任务展开。因此探究式教学的出发点是设定需要解决的问题，这是进一步探究的起点。从教学的角度讲，教师需要根据教学目的和内容，精心考量，提出难度适度、逻辑合理的问题，并且问题要能激发学生的兴趣，使学生愿意探究下去。

笔者在“旅游文化概论”教学过程中，在讲授建筑旅游文化这一章内容中的建筑类型时，介绍完宫殿、陵墓、祭祀等建筑类型后，把有关民居的学习留给学生，给学生布置课后问题，“寻找最美的中国民居”，要学生课下寻找一种中国民居，并且不能重复。并介绍所选民居两个方面内容：一是简单介绍其布局，并配以图片直观说明，其次要介绍这种民居的优点。问题本身难度不大，学生可以利用网络、图书馆收集资料，关键是不准重复，增加了难度，因为越到最后越难找，所以无形中调动了学生探究的欲望，作业完成得非常快。作业要求以Word文档发微信群或学习通平台的讨论模块，学生之间可以互相看到其他人的作业内容，也可以互相学习、评论。如此，学生不仅熟悉自己寻找的民居，还可以了解到更多的中国民居。最终“最美民居”的评选结果会有很多要求，首先，文字介绍要符合要求，不能仅从网上简单粘贴复制，必须进行加工;其次，配图要美观，图片和文字要互相配合，而且圖片放置、文字编辑是否美观都要符合评选条件。在这个过程中学生不仅能了解中国民居知识，提高文化审美，还能学会文字选择、编辑和配图。

（二）能培养学生合作学习，探究疑难的团队合作精神

“探究式”学习还应培养学生寻求合作的团队精神。经过探究过程，学生可以把查阅的资料进行总结梳理，得出自己的结论或解释。同时还要能够将自己的结论清楚地表达出来，大家共同探讨，共同完成探究任务，所以有些教学任务，可以通过小组作业的方式去探究。

如笔者在“旅游文化概论”教学过程中，在讲授中国古典园林构景要素时，笔者首先让学生观看1987版红楼梦《大观园试才提对额》中的一段视频，通过观看视频，要求学生总结出中国古典园林五大造园要素：山、水、建筑、植物配置和书画墨迹。然后采取小组学习的方法，共同探究完成小组任务，锻炼学生的团队合作精神。具体探究要求：其一，要探究山、水、建筑、植物、书画墨迹在园林构景中分别起什么作用？其二，要探究古典园林如何进行筑山、理水、植物配置、建筑营造和书画墨迹的题写？每组学生可以选择一个构景要素进行探究，如山在园林构景中起什么作用？如何筑山？或者还可以选择一个中国古典园林（最好是私家园林）介绍其五大构景要素是如何安排的？其三，是对小组任务分工的具体要求。要求小组分工明确，责任到人，团队成员要分工合作，明确每位学生在这次小组作业中承担的任务。小组分配采取随机分配形式，排在第一位的学生任小组长，小组长负责分配任务。小组成员在第一次进行沟通时，小组长可以根据小组成员的特点分配任务，要求小组长做到知人善任，发挥每位组员的专长。小组具体任务包括三项：文字资料的收集整理、收集与文字配合的图片并制作PPT、展示作业成果，这三项任务层层递进。第一项任务，收集文字资料。这是小组作业完成的基础，要求负责资料收集的学生尽可能详尽地收集资料，关键是要学会资料的取舍。收集到的文字资料往往纷繁复杂，首先要从这些纷繁复杂的内容中选择小组任务要求的内容，并且将其编成文本发给小组的每一位同学。后面每一位同学的任务都要以它为基础，因此要求文稿一定要思路清晰，讲清任务要求的两部分内容。文稿完成后，小组成员可以通过讨论，来评价其是否完美、是否需要修改，修改后的文本要让每一位小组成员熟悉。第二步收集图片，按照文稿内容收集整理所需图片，收集到的图片要与文字资料相配合，能说明文字内容。然后把内容和图片制成PPT。PPT要求制作精美，图文并茂说明所讲内容。这一步相对比较简单，制作PPT，是大学生必须掌握的技术。这次任务也是学习和展示小组成员PPT制作水平的一次机会，不会的学生可以乘机学习。第三步是对小组作业的展示。要求负责展示的学生熟练掌握所讲内容，不仅条理清晰，还能展现团队精神。因此，要求展示的学生仪态大方、声音洪亮，语言表达清晰流畅，能逻辑分明地展示小组所讲内容。总之，通过这次小组作业不仅让学生学会了探究，更重要的是学会了团队合作，同时锻炼了学生收集资料、PPT制作、展示自我的能力。

（三）能发掘学生自主探究的潜能

在探究式教学中，教师还可以帮助学生拟定合理的探究计划，选择恰当的方法。同时，要求教师提供必要的资料，由学生自己去查阅，来寻求问题的答案，提出某些假设。这时，教师起到的是一个组织者的角色，指导、规范学生的探索过程。经过探究过程，学生把查阅的资料进行总结梳理，得出自己的结论和解释。不同的学生可以就同一问题提出不同的解释或看法，他们要能够将自己的结论清楚地表达出来。

在“旅游文化概论”教学过程中，教师要给学生布置课前预习、课下阅读相关书籍、文献、资料等作业，让学生不仅掌握课堂知识，更能通过探究深化、扩展课堂知识，提高学生的文化审美意识和审美能力，要让学生带着清晰任务去探究，比如讲伊斯兰教文化时，提前几周布置探究作业，要求学生课下读《穆斯林的葬礼》，然后通过课堂提问，让学生谈谈了解到哪些伊斯兰教知识，如伊斯兰教的婚礼、葬礼、饮食、宗教仪式，在小说的哪些地方得到展现或从宗教的角度谈谈自己的读后感，让学生感受到经典作品的魅力，特别是从这些经典作品中了解所学伊斯兰教文化的内容，这会给学生留下深刻的印象。又如讲古典园林文化时，鼓励学生从园林角度重读《红楼梦》，比如指导学生探究大观园中园林的五大构景要素是如何展现的，还可以鼓励有兴趣的学生写探究文章，学会从某一角度切入探究，并把探究结果写成文章。这对培养学生阅读文献、查找文献、利用文献起到很重要的作用，无形中可以开发和培养学生的科研能力。其他章节也可以找到合适的文献引导学生去阅读，通过大量的阅读，发掘学生自主探究的潜能，获得更多课本以外的收获。

（四）留课后创新作业，激励学生主动学习

为了激发学生自主探究的学习兴趣，课后教师布置作业时也要有所创新，例如在“旅游文化概论”教学过程中，笔者给学生布置了学写导游词的作业，要求导游词要能体现旅游景点中蕴含的文化，然后在每一节课前可以组织模拟导游活动，为了增加现场感，可以做成PPT，配合展示景点。比如讲建筑、宗教、园林、民俗、饮食，学生都可以写成导游词，在课前展示，這无疑会激发学生的学习兴趣。另外导游词的格式是什么样的，教师只是简单介绍，具体写法让学生自己去学习，去查、去模仿。另外，在讲授民俗文化时，也可以让学生关注自己家乡民俗的开发情况，比如饮食、服装、游艺、婚俗等，或者让学生提出开发的具体措施，由于对自己家乡熟悉、有感情，学生不会反感。这样的作业能激励学生主动学习，而且发展学生的创新能力。

（五）通过课程思政发展学生的情感与态度

文科类课程特别是文化类的课程最能潜移默化地做到课程思政，通过课程思政发展学生正确的情感和态度。比如寻找最美民居不仅让学生了解了民居知识，提高了文化审美，还让学生学会文本编辑等，提高了学生的综合能力，更重要的是能让学生一下子看到几十种中国不同地区、不同民族几千年传承下来的民居，会激发他们的民族自豪感和爱国主义情感。再比如介绍皇家园林时，笔者会让学生收集圆明园复原图片、视频和圆明园被毁后的断壁残垣进行对比，或者课堂讨论圆明园到底该不该重建？通过这样的活动学生很自然能认识到落后就会挨打这个教训。包括前面提到的对家乡饮食或其他民俗的探究，比如对家乡民俗开发的创意，都会激发学生热爱家乡、建设家乡的感情。

总之，“探究式”教育需要教师精心设计问题、教学模式、作业等，引导学生主动探究，发展探索精神，获得更多的知识，多方锻炼学生的各种能力。

二、运用“探究式”教学法教师需注意的问题

“探究式”教学不仅需要教师精心设计教学，更关键需要学生主动参与，在教学实践过程中遇到的最大的问题就是如何调动学生的积极性和主动性。因此教师在实际教学过程中要注意以下问题，才能取得良好的教学效果。

（一）教师不仅要会设计问题，更要会布置问题

在“探究式”教学过程中，最难的是要让学生理解并接受探究的问题。很多学生习惯于传统“填鸭式”的讲授法教学，喜欢被动接受知识。对于教师布置的问题存在抵触心理，没有信心完成好，还有一部分学生不能很好理解地教师布置的问题或应付差事。比如前面介绍的寻找最美民居的问题中，很多学生会很快从百度随便搜一段介绍，没有按要求完成，作业质量很差。这就要求教师在布置作业时，详细介绍作业要求及评分标准，另外，要给学生提供模板，教师可以向学生展示以往做得好的和做得差的作业，让学生取长补短，知道如何做、怎样做才能取得高分，做到有的放矢。再比如进行模拟导游活动中，关于导游词怎么写，教师布置学生自己学写。对于民俗调研也可以让学生查社会调研报告怎么写，学生可以通过网络查找写作格式，也可以模仿他人，即使学生作业完成得未必那么完美，但带着这些问题也能学到很多，至少了解到导游词是什么样的，调研报告是什么样的。

（二）教师及时反馈探究的内容，让学生获得更多收获

学生完成任务本身就是一次收获，而对于学生辛苦完成的内容或作业，教师一定要及时反馈和点评，优秀的作业，可以在班级展示，这既能鼓励认真完成作业的学生，又能使其他学生再次获得收获。而且通过批改让学生明白，本次作业能学到什么，提高什么样的能力。比如寻找最美民居，除了对民居知识的掌握之外，还能让学生注意到文本编辑的重要性。如有的学生开头不空两格，文本字体不统一、层次不清晰等。对于大学生来说编辑文本是最基本的能力，这样一次专门的提醒会让学生注意到这一点。

小组作业更要点评，小组作业是提高学生综合能力的机会和也是实战训练场。小组作业的点评不仅仅是对小组作业具体内容的点评。还包括对PPT的点评，如对字体大小、背景颜色、文字多少、模板等内容的点评以及对展示学生的语速、形态、表达等方面细致地点评和提醒。对于大学生来说，今后的工作中，难免会需要进行PPT展示，对于亲历小组作业的学生来说不管是自己亲自历练的某一方面，或通过小组作业展示过程中学到的这些东西，必将受益终身。

（三）教師既要调动学生的积极性，又要适当给学生压力

教师在应用探究式教学方法时，不仅要激发学生的探究兴趣，还要适当给压力，才会引起学生的重视，更认真地投入探究活动中去。比如每一次探究的内容与学生的平时成绩挂钩。另外，还可以在每一次探究活动中，让学生介绍自己的探究成果，学生就会重视，还比如在小组作业选择展示学生时，笔者会任意选择组内学生，来考查是否都认真参与了小组作业，对小组作业的内容是否熟悉，这样学生无形中就会有压力，有压力就会有动力更好地完成探究任务。

总之，“探究式”教学方法无论对教师还是对学生都有很高的要求，对于教师来说，教师是探究式教学方法的设计者，因此要能发挥主导作用，引导学生进行探究式学习，最主要的是能激发学生探究的兴趣，否则，探究式学习将会流于形式，或起不到应有的教学效果。而对于大学生来说，探究式学习是独立获得知识非常好的途径，能大大拓展自己的知识框架。如果学会这种方法，还可以用到各门功课的学习之中，让自己终身受益。

参考文献

[1]探究式教学法[EB/OL].（2020-09-25）[2020-01-10].htt

ps：//baike.so.com/doc/6283966-6497434.html.

Exploration and Practice of the Teaching Method of Hands-on Inquiry Based Learning： Taking the Course of An Introduction to Tourism Culture as an Example

LIU Rui-qing

（School of Economics and Management， Baotou Teachers College， Baotou， Inner Mongolia 014030， China）

Abstract： Tourism culture is to study tourism phenomena and activities from the perspective of culture， and to explore the nature and development law of tourism culture. Learning tourism culture can not only help students understand the tourism cultural heritage created by people， but also improve students cultural aesthetic awareness and aesthetic ability. More importantly， it can stimulate students innovation ability and help students rationally develop and utilize tourism cultural resources in the future， so as to create a new era of tourism culture with the spirit of the times. This requires that in the teaching process， teachers should not only teach textbook knowledge， but also pay more attention to broaden students horizon and improve students comprehensive ability. Therefore， teachers should explore the teaching method that is more suitable for the teaching of this course. Hands-on Inquiry Based Learning is a learning method that allows students to explore problems on their own. It encourages students active participation， stimulates their desire for self-exploration， trains students team spirit of cooperation， excavates students potential of self-exploration， develops students emotions and attitudes， and encourages students to study actively， which is very suitable for the teaching and learning of the course of An Introduction to Tourism Culture.

Key words： HIBL; teaching method; An Introduction to Tourism Culture